L’influence de la biodynamie sur la qualité des vins
La biodynamie, approche holistique de la viticulture, séduit de plus en plus de vignerons. Au-delà de l'agriculture biologique, elle promet une expression plus authentique du terroir. Mais qu'en est-il réellement ? La biodynamie améliore-t-elle vraiment la qualité du vin, et…